Langsung ke konten utama

Jjimdak, Olahan Ayam Untuk Musim Panas


Siapa yang tak tergiur dengan presentasi nan cantik jjimdak. Potongan ayamnya berwarna coklat dengan kuah yang kental. Jjimdak menjadi favorit warga Korea saat musim panas. Makanan nan mengenyangkan ini layak Anda coba saat berlibur ke negeri gingseng ini.
Jjimdak terdiri dari ayam, cabai, jamur, wortel sayuran lainnya yang dipadu dengan kecap dan kaldu. Rasanya gurih dan pedas. Sesuai dengan selera kebanyakan orang Indonesia. Karena rasa pedasnya ini, jjimdak biasanya dimakan bersama dongchimi yakni kimchi yang terbuat dari lobak. Dongchimi digunakan untuk menetralisir rasa pedas yang mungkin bagi sebagian orang terlalu menyengat.
Makanan ini berasal dari kota Andong, Propinsi Gyeongsangbuk. Ada banyak cerita yang mengungkap sejarah jjimdak. Beberapa diantaranya mengatakan bahwa Jjimdak adalah makanan khusus masyarakat Andong selama periode Joseon yang hanya dimakan untuk acara-acara khusus saja. Kisah yang lain mengatakan bahwa asal muasal jjimdak bermula dari tahun 1980an dimana para pedagang ayam di Andong Gu Market membuat sajian ini sebagai salah satu usaha menangkis ekspansi para toko-toko ayam goreng (fried chicken) yang dimiliki oleh barat. Usaha ini ternyata manjur karena betapapun makanan barat makin dikenal oleh warga Korea, namun jjimdak tetap saja populer.
Apapun kisahnya, namun yang pasti jjimdak merupakan salah satu makanan yang sangat populer khususnya di kala musim panas melanda Korea. Salah satu restoran di Korea yang mampu meracik Jjimdak dengan sempurna adalah Bongchu Jjimdak yang terletak di Myeong-dong, Seoul. Dari makanan tradisional yang sudah ada sejak beberapa tahun lampau, jjimdak disulap menjadi hidangan masa kini yang modern. Ayam mentah  dicampur dengan sayuran, biasanya paprika, jamur, wortel, plus mie sohun. Campuran dari bahan-bahan itu kemudian direbus pada wajan dengan panas tinggi. Keberhasilan Bongchu Jjimdak mengolah masakan ini membuat restoran yang berdiri sejak tahun 200 tersebut membuka franchise. Kini sedikitnya ada 150 restoran serupa yang ada di Seogyo, Seocho, Jongno dan Sinchon.  Jika Anda berminat mencicipi jjimdak yang lezat ini, naiklah Seoul subway line 4 menuju Myeongdong Station dan keluar melalui pintu exit 6.
Selama berburu makanan enak di Seoul, Anda bisa menginap di Eastgate Tower Hotel, Banyan Tree Club & Spa Seoul dan Fraser Place Central Seoul Residence.
Oya, tidak hanya jjimdak saja yang pas disantap kala musim panas. Masih ada hidangan lain seperti naegmyeon, bingsu dan samgyetang.
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kamus Istilah – Istilah dalam FF ‘Length, PG , Chap, One Shot’

ISTILAH-ISTILAH DALAM FAN FICTION Hola^^ saya selaku author paling labil dan gaje ingin bow sebentar… *bow* dah kelar. Bagi kalian nih yang suka nulis FF alias Fanfiction.. aku punya berbagai istilah dalam dunia ke FF-an yang kalian mungkin masih belom ngeh.. atau yang menganggapnya gini ‘apa itu yadong?’ ‘ohh, merek yupi ya?’ ‘hah yaoi? Kok kayak nama sejenis ikan gitu ya?’ ‘apa merek shampoo masuk FF ckck’ Dan jika kalian termasuk orang kepo yang menyebalkan.. daripd ngepoin para pakar FF yg sentimental mending cekidot aja kamus istilahnya disini ya^^ monggo :D Ket: Tulisan ini sepenuhnya di copy-paste dari sini^^ FAN FICTION Fan Fiction atau biasa disebut fanfic, adalah sebuah cerita fiksi yang dibuat oleh penggemar berdasarkan kisah, karakter atau setting yang sudah ada. Fanfic bisa berlaku untuk film , komik, novel, selebritis dan karakter terkenal lainnya. Terkadang sejumlah fanfic menyertakan penulisnya sebagai karakter cerita, ada pula yang tidak. Pl...
1 komentar
Baca selengkapnya

Penggunaan sufiks dalam nama-nama korea (-ah,-ya, ie, -ssi, nim)

1. -ah, -ya Adalah suffix yang biasanya digunakan untuk memanggil nama orang yang sederajat atau lebih rendah derajatnya dengan kita. Nama berakhiran konsonan memakai akhiran –ah, contoh : Shinong-ah. Sedangkan nama berakhiran vokal memakai akhiran –ya. Contoh : Donghae-ya. Diingatkan, suffix ini tidak boleh digunakan kepada orang dengan status sosial lebih tinggi. 2. -ie Adalah akhiran yang melekat pada akhir nama seseorang sebagai tanda kedekatan dan kasih sayang. Suffix ini hanya digunakan kepada nama-nama yang berakhiran konsonan saja, bukan berakhiran vokal. Contoh : Kibumie, Siwonie, Hyukie, Sungminie. (tidak memakai tanda -) Akhiran ini juga dapat dipakai dengan penggunaan seperti : Siwonie-hyung, Sungminie-hyung. 3. -ssi Akhiran –ssi digunakan kepada orang yang lebih tinggi derajatnya atau kepada orang yang kita hormati. Contoh : Leeteuk-ssi, Kangin-ssi. 4. -nim Suffix ini adalah sebuah panggilan formal. Biasa digunakan oleh saudara sedarah. Tapi se...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Kata Sapaan Panggilan Di KOREA (Kata ganti Orang)

di Korea kan banyak tuh kata-kata panggilan buat seseorang mulai dari Kakak ampe…nenek… hohoho…. sekarang aku mau bahas ini di sini… yaaah sekalian kita belajar…. jangan sampai kita salah nyebut orang… hehehehe yuk..cekidot ^^ eommonim(Baca: Ommonim)/ Eommoni: Ini panggilan buat ibu. bahasa ini formal banget. biasanya dipake buat anak yang nunjukin rasa hormat sama ibunya. kadang juga dipake sama menantu pada mertuanya. Eomma (Baca: Omma): klo ini panggilan akrab anak sama ibunya. ini nunjukin kalo hubungna anak dengan ibunya tuh deket banget. Aboji / Abonim: Klo ini panggilan anak kepada ayahnya. ini sama formalnya dengan eommonim. ini juga digunain buat nunjuki rasa hormat kepada sang ayah. Appa: Kalo ini panggilan akrabnya, antara anak dan ayah. Haraboji: Ini panggilan buat kakek. karena kakek itu yang paling tua di dalam istilah keluarga sudah pasti bahasa yang digunakan itu bahasa formal. dan ini termasuk sebutan formal untuk kakek. Halmoni: Ini panggilan buat Nenek. pr...
Posting Komentar
Baca selengkapnya